4 Resep Olahan Telur Puyuh Yang Enak

Ingin memasak telur puyuh namun masih bingung mau diolah seperti apa? Dibawah ini akan kami berikan beberapa resep olahan telur puyuh yang cocok untuk dijadikan menu harian. Yang pastinya dijamin enak dan mudah dipraktekkan.

1. Sate Telur Puyuh

Bahan-bahan :

  • 20 butir telur puyuh ( cek Harga Telur Hari Ini )
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sdt air asam
  • 400 ml air kelapa
  • Gula merah
  • Kecap manis

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Garam

Cara Membuat :

  • Pertama kita rebus terlebih dahulu telur puyuhnya hingga matang, lalu kupas sampai bersih
  • Setelah itu campurkan bumbu halus , daun salam, lengkuas, asam jawa serta gula merah kedalam panci. Kemudian aduk rata.
  • Setelah itu masukan telur puyuh, kemudian tuangkan air kelapa serta tambahkan kecap manis. Masaklah sampai bumbunya meresap. Lalu angkat dan tiriskan
  • Langkah terakhir ambil tusuk sate, lalu tusukkan 3-4 butir telur puyuh.
  • Sate telur puyuh siap dihidangkan.

2. Sup Telur Puyuh

Bahan-bahan :

  • 10 buah telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
  • 2 buah kentang, potong-potong
  • 2 buah wortel, potong-potong
  • 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa (optional)
  • 1 batang daun seledri
  • 300 gram daging ayam, rebus dan buang airnya
  • 4 lembar kol potong-potong
  • Air secukupnya

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat :

  • Pertama kita rebus terlebih dahulu daging ayam hingga mendidih
  • Setelah itu masukan wortel dan kentang kemudian masak kembali kurang lebih 5 menit
  • Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus , jika bumbu sudah harum masukkan ke dalam kuah sup
  • Lalu masukkan daun seledri dan jangan lupa tambahkan garam dan gula sesuai selera.
  • Terakhir, masukkan kol dan telur puyuh dan masaklah hingga layu
  • Sup ayam telur puyuh sudah siap untuk disantap

3. Telur Puyuh Balado

Bahan-bahan :

  • 25 butir telur puyuh, rebus lalu digoreng
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas , memarkan
  • 1 buah tomat, cincang kasar
  • Minyak untuk menumis
  • 150 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan bumbu balado :

  • 10 siung bawang merah, iris tipis lalu digoreng
  • 1/4 sdt terarsi
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah besar (buang bijinya)
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

Cara membuatnya :

  • Panaskan minyak untuk menumis bumbu balado yang sudah dihaluskan sampai wangi.
  • Setelah itu masukkan air dan aduk perlahan hingga mendidih
  • Kemudian masukkan telur puyuh, tomat cincang, daun salam, garam, gula dan penyedap rasa
  • Setelah kita koreksi rasanya,lalu masukkan bawang merah yang sudah digoreng
  • Telur puyuh balado siap untuk dinikmati

4. Telur Puyuh Saos Tomat

Bahan-bahan :

  • 10 butir telur puyuh, kupas
  • 1 buah wortel

Bahan bumbu :

  • 2 bawang putih
  • 2 sdm saos tomat
  • 2 bawang merah
  • Gula
  • Garam

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu cincang. Setelah itu tambahkan sedikit air dan masukkan wortel sambil terus diaduk-aduk
  • Lalu masukkan telur puyuh, kemudian tambahkan saus tomat, gula dan garam
  • Aduk terus sampai bumbu meresap
  • Telur puyuh saos tomat siap disajikan

Related Posts